Очень вкусная намазка на хлеб: икра из морковки — оригинально, полезно и бюджетно

Мало кто знает, что из обычной морковки можно приготовить вкусную икру. Это блюдо несложно приготовить, и результат обязательно вас порадует. Попробуйте, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг
• Репчатый лук — 500 г
• Томатная паста — 3/4 стакана
• Растительное масло — 1 стакан
• Вода — 1/4 стакана
• Чеснок — 5 зубчиков
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

2. Добавьте к луку томатную пасту, воду, растительное масло, лавровый лист, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут.

3. Очистите и промойте морковь, затем натрите ее на крупной терке.

4. В другой сковороде тушите морковь с небольшим количеством растительного масла и воды, пока она не станет мягкой.

5. Добавьте морковь к луковой смеси, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно перемешайте. Тушите еще 20 минут.

6. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Приятного аппетита!