Все необходимое есть в лесу. Какие продукты россиянам предлагаются в чаще

Полезные дары леса весной

Диетолог Полина Журавлева рекомендует весной отправляться в лес за полезными продуктами, которые помогут обогатить организм витаминами.

1. Молодые шишки сосны

Зеленые и нежные молодые шишки сосны содержат большое количество витаминов B1, A и E, а также калия, кальция, магния и фосфора. Эти компоненты укрепляют сосуды и повышают иммунитет.

2. Черемша

Черемша богата микроэлементами и витаминами. Она укрепляет защитные силы организма и может использоваться в качестве дикого лука. Черемшу можно солить и мариновать, как огурцы.

3. Гриб саркосцифа

При правильном приготовлении гриб саркосцифа улучшает зрение. Из него также готовят различные лекарственные средства. Важно правильно идентифицировать гриб и соблюдать правила его приготовления.