«Три банки за 500 рублей»: фальшивая красная икра замечена на прилавках Новороссийска

Жители Новороссийска бьют тревогу: на новогодних ярмарках появилась поддельная красная икра. «Деликатес» продают в жестяных банках, на которых написано «Икра. Лососевая. Зернистая», однако содержимое не имеет ничего общего с натуральным продуктом и пахнет химией.

Огромная просьба! Поддельную икру продают на ярмарке около Центрального рынка в Новороссийске. 3 банки за 500 рублей! На Мефодиевском рынке и на рыночке около Матроса с гранатой также продают. Я лично просила у продавцов сертификаты качества, показали мне полную залипуху.

сообщают жители Новороссийска в соцсетях

К слову, торговцы поддельной красной икрой были замечены и в Краснодаре.

Купили вчера икру, продавец уверяла нас в том, что икра настоящая. В итоге полная подделка! Икра несъедобная, химозный запах, зашли в интернет почитать отзывы (ООО «Камчатские деликатесы») , оказалось контрафакт. Больше мы на ярмарках ничего не покупаем.Как правильно выбрать красную икру. Советы Роспотребнадзора.

Специалисты Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на несколько важных моментов.

Срок годности и этикетка

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Пищевые добавки

Специалисты Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют не приобретать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин).

Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211.

Натуральность икры

Икринки натурального продукта мелкие, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, лопаются при слабом нажатии. Искусственные же икринки однородны, их оболочка более жесткая, сложно лопающаяся.

«Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду», – объясняют в Роспотребнадзоре.

Крышка банки

Еще один важный момент – крышка банки. Она не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.