Специалисты выяснили, мясо какого животного полезнее для организма человека

Мясо является важным компонентом рациона, однако можно утверждать, что некоторые виды мяса приносят гораздо больше пользы.

Этот вопрос был затронут врачом-диетологом и терапевтом Екатериной Бурляевой.

Говядина В говядине содержится высокое количество цинка, натрия, магния и кальция. Например, 100 г говядины содержат 2,7 мг железа, которое легко усваивается. Однако стоит отметить, что стограммовая котлета из говяжьего фарша удовлетворяет лишь 15% суточной потребности организма в данном микроэлементе.

Среди недостатков говядины следует учесть высокое содержание пуриновых оснований, включая мочевую кислоту. Поэтому употребление говядины требует осторожности у людей с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови.

Свинина Содержание железа в свинине в 4 раза меньше, чем в говядине. Также в свинине наблюдается небольшое преимущество в содержании витамина D. Однако свиное мясо более жирное по сравнению с говядиной и не является диетическим.

Курица и индейка Белое мясо считается наиболее диетическим. Рекомендуется его употребление для тех, кто стремится сбросить лишний вес или сталкивается с постоянным чувством тяжести в желудке.

По содержанию белка, жира и углеводов практически нет различий между курицей и индейкой.