Бегом в магазин: какое шампанское поставить к оливье, селедке и красной икре на Новый год

Многие россиянки уже заранее определились с тем, какие блюда украсят их новогодние столы.

Тем не менее, многие упускают из виду важность подбора подходящих напитков к угощениям. Эксперт из виноторговой компании "Fort", Кристина Монкус, делилась рекомендациями относительно того, какие алкогольные напитки лучше всего сочетаются с салатами, приготовленными с майонезом, и другими блюдами.

По мнению специалиста, идеальным дополнением к салатам с майонезом, таким как "Оливье", "Селедка под шубой" и "Мимоза", могут быть легкие и кислотные игристые напитки. Примерами могут служить российские Рислинги или нежные розовые вина. Также отличным вариантом для стола может быть розовое шампанское, считающееся универсальным и способным подчеркнуть вкус любых угощений, включая овощные салаты, холодные закуски и даже горячие блюда.

Среди наиболее интересных выборов эксперт выделяет вина из сортов Марселан, Алеатико и Каберне Фран. Также хорошим решением могут стать игристые розовые вина из автохтонного сорта под названием "Цимлянский черный".

Важно отнестись к выбору напитков с должной ответственностью. Эксперт рекомендует дополнить красное вино на новогоднем столе розовыми винами. Однако при подаче холодца или заливной рыбы ситуация меняется, и стоит обратить внимание на российские шампанские из белых сортов.

Существуют также универсальные варианты напитков. Базовые российские игристые могут сделать веселой всю новогоднюю ночь, особенно если они изготовлены по методу Шарма, что гарантирует мягкий вкус и доступную цену.