Котлеты в йогуртовом соусе: невероятно вкусно с любым гарниром

Котлеты из говядины и свинины обладают отличным вкусом, сочностью и насыщенным ароматом.

Добавьте к этому блюду необычный соус на основе натурального йогурта.

Ингредиенты:

500 г говядины 1 кг свинины 4 головки репчатого лука 6 кусков белого хлеба 10 столовых ложек молока 3 столовые ложки белого сухого вина 2 стакана натурального йогурта 4 лавровых листа 4 куриных яйца 2 пучка зелени 4 столовые ложки кедровых орехов Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции:

Срежьте корки с белого хлеба и замочите мякоть в молоке. Промойте мясо и нарежьте его крупными кусочками. Отожмите хлеб от лишней жидкости и пропустите его через мясорубку вместе с мясом. Посолите и приправьте перцем полученный фарш, хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Возьмите форму для запекания, смажьте маслом, выложите на дно кольца лука, сверху поместите котлеты и лавровые листы. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо 15 минут. В миске взбейте йогурт, яйца и вино. Залейте котлеты соусом и продолжайте запекать еще 15 минут. Подавайте блюдо горячим, посыпанное рубленой зеленью.

Приготовление котлет из говядины и свинины производится в духовке. (По материалам журнала «Еда».)