3 ложки прямо в фарш: котлеты станут мягче облачка и растают на языке

Во многих семьях России любят готовить котлеты из различных видов мяса, однако не всегда удается достичь воздушности и нежности в результате.

Однако нет необходимости быть опытным поваром, если знать всего лишь один секрет. Тогда даже у начинающей хозяйки на сковороде получится настоящий шедевр.

Для того чтобы котлеты буквально таяли во рту, рекомендуется добавить в мясной фарш кукурузный крахмал.

На 500 граммов фарша из говядины и свинины потребуется три столовые ложки крахмала. Тщательно перемешайте полуфабрикат и поставьте его в холодильник на полчаса.

После этого формируйте котлеты и приступайте к их жарке, как сообщается в телеграм-канале "ДомСад".

Ранее давались советы по приготовлению котлет на минеральной воде. Этот необычный ингредиент превращает блюдо в нежный и сочный деликатес.

Газированную воду (один стакан) следует смешать со специями и залить этой смесью мясо, чтобы оно промариновалось не менее двух часов.

Затем мясо прокручивают с салом, луком и чесноком через мясорубку. Из полученного фарша формируют котлеты и обжаривают их на сковороде.