Всего 1 ингредиент превратит селедку под шубой в шедевр: оценит даже гурман

Юлия Архипова, повар и пекарь четвертого разряда, поделилась своим способом обновления традиционного селедочного салата под шубой. Классический рецепт уже не вызывает удивления, но добавление неожиданного компонента придаст новые оттенки этому блюду.

Оказывается, можно придать салату уникальный нежный вкус, добавив икру мойвы. Лучше всего использовать пастеризованный продукт, который не только улучшит вкус, но и придаст салату более однородную текстуру.

Сборку салата также следует провести аккуратно. Нижний слой состоит из натертого на терке вареного картофеля, чтобы овощ мог насытиться соками других компонентов.

Вторым слоем идет мелко нарезанная селедка, затем следуют колечки маринованного лука. После этого добавляется нарезанное мелкими кубиками вареное яйцо, делая блюдо еще более нежным и воздушным.

Каждый слой салата обильно прокрашивается майонезом. Ингредиенты укладываются в следующем порядке: икра мойвы, натертая на терке морковь и свекла. Майонез наносится между каждым слоем.

Источник: портал «БелНовости».