Будете уплетать тоннами: сохраняйте этот шикарный рецепт куриного филе

Блогер по кулинарии Олеся Воронова предоставила эксклюзивный рецепт восхитительного куриного филе для портала "Внимание, новости!".

Этот простой рецепт придает новые вкусовые оттенки привычному блюду благодаря нескольким добавкам.

Ингредиенты:

2 куриных филе; 2 столовые ложки соуса песто; 100 г сыра сулугуни; 50 г вяленых томатов; соль, перец по вкусу; 50 листьев шпината.

Сначала высушите курицу бумажным полотенцем. Затем разрежьте филе вдоль на две части, но не до конца, чтобы получился пласт. Раскройте его, посолите и поперчите по вкусу.

Затем обильно намажьте филе соусом песто со всех сторон. Если у вас нет готового соуса, его легко приготовить самостоятельно, смешав в блендере свежий базилик, пармезан, оливковое масло, чеснок и соль. Получится ароматный соус, идеально сочетающийся с курицей.

Добавьте сверху на филе свежий шпинат, ломтики сыра и несколько вяленых томатов. Сложите филе обратно по разрезу, создавая конверт, и переложите на лист пергаментной бумаги.

Для жарки используйте силиконизированный пергамент, обладающий отличными антипригарными свойствами и обеспечивающий равномерное распределение тепла. Также он удобен в использовании, и, благодаря этому, филе будет прожарено равномерно, без сырости внутри или пересушивания снаружи. И, что важно, можно обойтись без масла. Основное преимущество этого метода заключается в том, что после жарки сковорода остается практически чистой.

На предварительно разогретую сковороду с пергаментом поместите конверты из куриного филе с соусом песто и сыром сулугуни. Без добавления масла и воды, накройте крышкой и готовьте по 10 минут с каждой стороны на среднем огне. Блюдо можно подавать к столу с гарниром из отварного риса или картофельного пюре, а также с овощным салатом.