Съедается до крошки: готовьте закусочный пирог с сырками и луком

Хочешь разнообразить свою кулинарную рутины и порадовать гостей необычным блюдом?

Попробуй приготовить закусочный пирог с сырками и луком! Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. И самое интересное, пирог становится еще вкуснее после остывания.

Что понадобится:

300 г муки; 100 г сметаны; 120 г сливочного масла; 1/2 ч. ложки соли; 1/2 ч. ложки пищевой соды (гашеной уксусом); 2 плавленых сырка; 3 луковицы; 2 яйца; 3 ст. ложки растительного масла; соль, черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить:

В большой миске смешай муку с солью, добавь сливочное масло и разотри пальцами до получения крошечек. Влей сметану и гашеную соду, замеси мягкое тесто. Убери его в холодильник на час, чтобы оно немного застыло. В это время приготовь начинку: нарежь лук тонкими кольцами, а затем разрежь каждый кольцо на четыре части. Также натри плавленые сырки на крупной терке. На разогретой сковороде обжарь лук на растительном масле до мягкости и золотистости. Переложи обжаренный лук в миску, добавь натертый сыр, яйца, соль, перец и хорошо все перемешай.

Теперь перейдем к сборке пирога:

Раздели тесто на две части, одна из которых должна быть примерно в два раза больше другой. Раскатай большую часть теста на противне, образуя бортики. Выложи начинку на дно теста, распределите равномерно. Разломай оставшуюся часть теста на кусочки и распределите их хаотично по поверхности начинки. Выпекай в разогретой до 200°C духовке примерно 30 минут, пока пирог не станет золотистым.