Хватит его покупать: готовим лаваш дома за 15 минут

Лаваш пользуется популярностью во многих семьях, но часто его просто покупают, не прибегая к выпечке дома, хотя это совсем несложно, не требуя тандыра, а только обычной духовки. Представлен простой рецепт.

Ингредиенты:

500 граммов муки; 400 мл теплой воды; 8 граммов сухих дрожжей; 20 граммов сахара; один желток; соль, белый кунжут и черный перец.

Домашний лаваш прекрасно подходит как к первым и вторым блюдам, так и к чаю.

Приготовление:

В трехлитровую емкость насыпьте 140 граммов муки, добавьте теплую воду (200 мл), сухие дрожжи и сахар. Все хорошо перемешайте. Затем закройте горлышко пищевой пленкой и дайте постоять 20 минут, пока опара поднимется. Добавьте оставшуюся воду (200 мл) и оставшуюся муку (360 граммов), посолите. Тщательно перемешайте массу лопаткой и оставьте на час. После этого выложите тесто на стол, разделите его на две части и раскатайте две лепешки. Затем положите на верх лепешек решетку духовки, чтобы получить красивый узор (см. фото). Сверху намажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом, затем отправьте в духовку на полчаса (при температуре 180 градусов). Уберите решетку сразу после того, как вынете лаваш из духовки.

Источник: Дзен-канал Appetitno.TV.