Захочется готовить каждый день: обалденный салат из свёклы

Если вы устали от обычных салатов из свёклы, этот рецепт может вас удивить: здесь сочетаются такие вкусы, которые редко встретишь даже в ресторанах.

Для приготовления вам понадобятся:

Свёкла — 3 штуки; Киви — 1 штука; Зелень — 1 пучок; Красный лук — 1 штука; Грецкие орехи — 1 горсть; Сахар — 3 щепотки; Соль — по вкусу; Подсолнечное масло — 1 столовая ложка; Бальзамический уксус — по вкусу.

Как приготовить салат:

Отварите свёклу до готовности, затем остудите и очистите от кожуры. Замочите грецкие орехи в воде на 10 минут. Очистите киви от кожуры и нарежьте его кубиками. Очистите красный лук, обдайте его кипятком и мелко нарежьте, затем измельчите зелень. Натёрите свёклу на крупной тёрке. В кофемолке или блендере измельчите грецкие орехи до мелких крошек.

В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Залейте этой заправкой все ингредиенты салата и хорошо перемешайте. Дайте салату немного постоять, чтобы ароматы соединились, затем подавайте. Приятного аппетита!