Французский десерт: печенье «Савоярди» за 20 минут

Печенье "Савоярди" - популярный французский десерт, но его легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам потребуется всего 20 минут, а результат получится даже вкуснее, чем у покупного.

Ингредиенты:

2 яйца 50 г сахара 60 г пшеничной муки 10 г кукурузного крахмала 1 чайная ложка ванильного сахара

Способ приготовления:

Разделите яйца на белки и желтки. Добавьте в белки щепотку соли и взбейте их миксером на средней скорости, пока не образуется пена. Постепенно добавьте к белкам половину сахара и ванильный сахар, продолжая взбивать до крепких пиков. В желтки добавьте оставшийся сахар и взбейте, пока они не посветлеют. Аккуратно вмешайте часть взбитых белков в желтки. В отдельной миске смешайте муку и кукурузный крахмал. Постепенно добавляйте смесь муки и крахмала в яичную смесь, чередуя с оставшимися взбитыми белками, аккуратно перемешивая. Переложите тесто в кондитерский мешок. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте её маслом. Выдавите тесто из кондитерского мешка на противень, формируя длинные полоски печенья. Посыпьте печенье сахарной пудрой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье 10-15 минут, пока оно не станет золотистым.