В магазине такой не найдете: рецепт домашнего кетчупа на майский пикник

Кто сказал, что настоящий кетчуп можно найти только в супермаркете?

Этот ароматный соус можно приготовить дома, и он будет не только вкуснее, но и полезнее для вашего здоровья.

Что понадобится:

Красный лук — 4 шт. Чеснок — 4 зубчика Помидоры — 4 кг Растительное масло — 200 мл Сладкий перец — 4 шт. Яблоки — 2 шт. Гвоздика — 4 шт. Лавровый лист — 2 шт. Черный перец молотый — 1 ч. л. Соль — 1 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Виноградный уксус — 150 мл

Как приготовить кетчуп:

Нарежьте лук и помидоры кубиками. Измельчите чеснок. В кастрюле обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте, накройте крышкой и дайте немного покипеть. Очистите сладкий перец от семян и разрежьте его пополам. Яблоки разрежьте на шесть частей, удалив сердцевину. В блендере измельчите перец и яблоки. Добавьте смесь из перца и яблок к помидорам и луку, а также гвоздику, лавровый лист, черный перец и соль. Варите на среднем огне около 40 минут, время от времени помешивая. Пропустите смесь через блендер, затем процедите через дуршлаг. Верните кетчуп в кастрюлю, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите еще 30 минут на слабом огне.

Теперь ваш домашний кетчуп готов! Наслаждайтесь натуральным вкусом, который превосходит любой покупной продукт.