Вкуснейший домашний шашлык. Рецепт тайного семейного маринада прадедов

Ароматный маринад для незабываемого шашлыка

Побалуйте себя и своих близких изысканным шашлыком, замаринованным в этом восхитительном маринаде. Его неповторимый вкус и аромат покорят ваши сердца.

Ингредиенты:

800 граммов мяса (говядина, свинина, баранина, курица или другое по вашему выбору) 1/2 стакана соевого соуса 1/4 стакана оливкового масла (или другого растительного масла) 1/4 стакана лимонного сока (выжмите сок из 2 лимонов) 3-4 зубчика чеснока, измельченных 1 луковица, измельченная 2 столовые ложки кетчупа 2 столовые ложки меда или коричневого сахара (по желанию) 1 чайная ложка молотого перца 1 чайная ложка молотой паприки (сладкой или острой, по вашему вкусу) Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Приготовление маринада

В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, измельченный лук, кетчуп, мед или коричневый сахар (если используете), молотый перец и паприку. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 2: Подготовка мяса

Выберите свежее мясо для шашлыка и нарежьте его на куски среднего размера. Поместите мясо в большой пластиковый пакет или маринатор.

Шаг 3: Маринование

Вылейте приготовленный маринад на мясо в пакете. Тщательно перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Закройте пакет или маринатор и убедитесь, что мясо полностью погружено в маринад. Поставьте мясо в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для маринования.

Шаг 4: Приготовление шашлыка

Перед приготовлением шашлыка выньте мясо из холодильника и дайте ему немного согреться до комнатной температуры. Нанизывайте мясо на шампуры или деревянные шпажки. Жарьте шашлык на гриле, мангале или сковороде до готовности, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

Наслаждайтесь восхитительным шашлыком, приготовленным в этом ароматном маринаде. Его нежный вкус и аппетитный запах сделают ваше застолье незабываемым.