Рыбу, которую нельзя подавать ко столу: а мы едим еще и детям даем

Рыба - важный источник белка и других питательных веществ для человека, однако она может содержать опасные для здоровья организмы, такие как паразиты.

Паразиты могут попадать в тело рыбы через воду, её пищу или других рыб. Эти паразиты могут вызывать различные заболевания у людей, включая желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и даже серьёзные повреждения органов.

Один из наиболее распространённых паразитов в рыбе - дифиллоботриоз. Это червь, который может достигать длины до 10 метров и обитать в кишечнике рыбы. Если человек употребляет заражённую рыбу без должной обработки, он может заразиться этим паразитом. Это может привести к таким симптомам, как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Некоторые виды рыб более подвержены заражению паразитами, чем другие. Например, карповые рыбы (карась, лещ, плотва) часто содержат паразитов. Кроме того, морская рыба, такая как лосось и форель, также может быть заражена паразитами. Поэтому перед употреблением любой рыбы важно тщательно проверять её на наличие паразитов и правильно готовить.

Специалисты рекомендуют избегать следующих видов рыб, чтобы избежать риска заражения:

Дикий морской окунь; Кафельник; Атлантический большеголов; Акула; Королевская макрель; Рыба-меч; Рувета; Голубой тунец; Красный луциан; Магазинные суши.