Простой вкусный вишнёвый пирог к чаю

Этот пирог готовится быстро из простых продуктов, которые всегда под рукой.

Он получается вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 300 грамм Сливочное масло — 135 грамм Яйцо — 1 штука Сметана — 2 ст. ложки Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка Сахар — 60 грамм Ванильный сахар — ½ ч. ложки Щепотка соли

Начинка:

Вишня — 500 грамм Сахар — 75 грамм Лимон — 1 штука Яйцо для смазки пирога Приготовление:

В кастрюлю всыпьте сахар, влейте сок одного лимона и добавьте вишню без косточек. Доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится. Переложите вишню в миску и дайте остыть.

В чашу комбайна всыпьте муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и порезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Перемешайте массу до состояния крошки. Затем добавьте яйцо, сахар и сметану, замесите однородное тесто. Переложите тесто в пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник на 40-60 минут.

Охлажденное тесто разделите на 2 части: одну большую, другую меньшую. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте из теста 2 пласта нужного диаметра по размеру вашей формы для выпекания. Переложите тесто в форму, выровняйте бортики и наколите вилкой.

Равномерно распределите остывшую вишню и накройте вторым слоем теста. Закрепите края и смажьте яйцом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Готовому пирогу дайте немного остыть, выньте из формы и подавайте к чаю. Приятного чаепития!