Джем из смородины за 5 минут: крутите сразу 10 банок – зимой улетает на ура

Варенье из смородины "Пятиминутка" варится быстро - всего лишь пять минут достаточно для его приготовления.

Однако важно, чтобы ягоды были тщательно перебраны: удалите все испорченные и мятые.

Ингредиенты:

Смородина черная — 1 кг Сахар — 1 кг

Способ приготовления:

Вымойте банки и крышки с использованием пищевой соды, затем тщательно стерилизуйте их в микроволновой печи, духовке или на водяной бане.

Переберите смородину, удалите плодоножки и листья, затем хорошо промойте ягоды под проточной водой.

Измельчите ягоды с помощью блендера или мясорубки. Переложите измельченные ягоды в большую кастрюлю или таз и добавьте сахар.

Доведите смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Как только варенье закипит, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, продолжая помешивать, чтобы избежать пригорания сахара.

Снимите варенье с огня и сразу же разлейте его по стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном на 5 минут, чтобы создать вакуум.

Остудите банки при комнатной температуре, затем храните в прохладном темном месте.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь черной и красной смородины в равных пропорциях. Чтобы придать варенью более густую консистенцию, можно добавить 1 столовую ложку пектина и варить на минуту дольше. Варенье отлично подходит в качестве начинки для пирогов, пирожков и другой выпечки, а также как дополнение к блинам, оладьям и сырникам.