Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба – один из самых ценных и полезных продуктов, богатый минералами, витаминами, жирными кислотами и белком, который благотворно влияет на здоровье. Но не вся рыба одинаково полезна, и важно знать, как сделать правильный выбор при покупке.

Морская и речная рыба: что лучше?

Морская рыба богата жирными кислотами, особенно омега-3, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и суставов. Однако многие виды морской рыбы, особенно те, что подвергаются частой заморозке, могут терять свои полезные свойства. Речная рыба, в свою очередь, содержит больше белка и железа, но вызывает опасения из-за загрязнения рек. Однако стоит помнить, что и морская вода, особенно в прибрежных районах, тоже страдает от экологических проблем.

Фермерская рыба: возможные риски

С ростом популярности рыбоводства важно помнить, что фермерская рыба часто подвергается обработке различными добавками, включая стимуляторы роста и антибиотики. Это может снизить ее полезные свойства и даже сделать вредной для здоровья.

Рекомендации экспертов

Диетологи советуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди лучших морских видов выделяют дальневосточного лосося, треску, минтай и скумбрию. Из речной рыбы рекомендуется щука и окунь.

При выборе рыбы обращайте внимание на ее внешний вид: дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Также лучше покупать продукцию у проверенных поставщиков.

Морепродукты: безопасный выбор

Морепродукты, такие как кальмары, являются отличным выбором, так как они пока не выращиваются массово на фермах. Главное – убедиться, что они не подвергались химической обработке.

Заключение

Правильный выбор рыбы – важный шаг к здоровому образу жизни. Соблюдая советы экспертов, вы сможете насладиться вкусной и полезной пищей, которая укрепит ваше здоровье и обеспечит необходимыми питательными веществами.