Усики не помогут: эксперт назвал как выбрать самый сладкий арбуз — мало кто о нем знает

Сезон арбузов в самом разгаре, и самое время насладиться этими сочными ягодами! Чтобы выбрать самый вкусный арбуз на рынке или в магазине, Евгения Почкаева, старший преподаватель Высшей школы биотехнологий и пищевых производств СПбПУ, поделилась несколькими полезными советами.

Внешний вид арбуза: Обратите внимание на кожуру арбуза. Полосы должны быть яркими и контрастными: насыщенные темно-зеленые полосы чередуются со светло-желтыми или кремовыми. Более выраженные светлые участки указывают на зрелость плода.

Полевое пятно: Это светлое пятно на боку арбуза, образовавшееся при его соприкосновении с землей во время роста. Наличие этого пятна свидетельствует о том, что арбуз рос естественным образом и получил достаточно солнечного света.

Усики и плодоножка: У зрелого арбуза усики и плодоножка должны быть сухими и желто-коричневыми. Это признак того, что плод больше не нуждается во влаге и полностью созрел.

Звуковая диагностика: Постучите по арбузу и прислушайтесь к звуку. Глубокий и гулкий звук указывает на высокое содержание воды и зрелость плода. Сухие полоски и прожилки на кожуре могут быть признаком сладости арбуза.

Размер и вес: Выбирайте арбузы среднего размера, которые кажутся тяжелее, чем выглядят. Обычно более круглые и ровные плоды оказываются самыми сочными и вкусными.

Сезонность: Лучшие арбузы появляются на прилавках именно в сезон, когда они достигают своего максимального вкуса и сочности. Поэтому не упустите возможность насладиться свежими арбузами в их пик.