Жители Новороссийска готовятся к сезону хамсы: названа точная дата начала путины

Сезонная путина по вылову хамсы – событие, которого с нетерпением ждут многие новороссийцы. Как стало известно, рыбодобытчики уже готовятся к выходу в море, а свежая хамса появится на прилавках города в конце октября.

По словам Юрия Атанова, председателя ассоциации рыбодобытчиков Краснодарского края и Северного Кавказа, путина стартует 20 октября, а первые партии свежепосоленной хамсы можно будет попробовать уже 25 октября. Флот полностью готов к выходу в Азовское море, а прогнозы синоптиков обнадеживают: серьёзных штормов, способных помешать добыче рыбы, не ожидается.

В этом году в уловах будет преобладать хамса средней и высокой жирности, трёх- и четырёхлетнего возраста. Однако рыбодобытчики предупреждают покупателей: перед началом официальной путины на рынках может появиться солёная хамса из замороженного сырья, которая уступает свежей по вкусовым качествам.

Ожидается, что цена на хамсу в этом году будет выше прошлогодней стартовой отметки в 500 рублей за килограмм, что связано с увеличением расходов на содержание флота.

В ноябре в Новороссийске также пройдёт традиционный фестиваль хамсы, где горожане смогут насладиться дегустацией рыбы, предоставленной местными предприятиями.