«Будем переходить на батат». Почему в магазинах такая дорогая картошка

Картофель стал самым сильно подорожавшим продуктом в потребительской корзине россиян, о чем сообщает Росстат.

С начала года цены на этот популярный корнеплод выросли почти в полтора раза, и, по словам ретейлеров, это не предел: оптовые цены продолжают расти на фоне низкого урожая. Производители утверждают, что это вызвано рыночной ситуацией, и добавляют, что помощь от Белоруссии и Египта также не ожидается.

О росте оптовых цен на картофель рассказали представители нескольких розничных сетей. Один из них сообщил, что закупочные цены увеличились на 60–70% по сравнению с прошлым годом. «Урожай хуже, картошка мельче», — добавил он. Также упоминается, что биржевые цены в этом году выросли в 2,5 раза, с 15 рублей за килограмм в октябре 2023 года до 34 рублей сейчас.

По данным Картофельного союза, оптовые цены производителей выросли более чем в два раза: с 10−12 рублей до 22−26 рублей за килограмм. Однако учитывая логистические затраты, для торговых сетей входная цена оказывается выше.

Причины роста цен

На цены в первую очередь влияет ситуация внутри страны. В этом году аграрии сознательно сократили посевы картофеля из-за рекордного урожая прошлого года, который привел к переизбытку продукции и падению цен до уровня себестоимости. Кроме того, погодные условия, такие как заморозки, засуха и переувлажнения в основных регионах, также негативно сказались на урожае.

По оценкам, в этом году ожидается сбор чуть больше 7 миллионов тонн картофеля, тогда как в прошлом году было собрано 8,6 миллиона тонн. Минсельхоз уверяет, что этого объема хватит для внутреннего потребления.

Импорт и прогнозы

Поставки картофеля из Египта, Азербайджана и Белоруссии также сократились. С января по август 2024 года Египет поставил в Россию 78,2 тысячи тонн картофеля, что на 44% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. При этом, даже если импорт увеличится, это не снизит цены, так как привезенные продукты не будут дешевле отечественных.

Сейчас средние цены на картофель в магазинах Санкт-Петербурга составляют 46,4 рубля за килограмм, что на 37% больше, чем в сентябре 2023 года. За последние полгода крупные торговые сети пытались смягчить ценовое давление, продавая картофель «первой цены» с отрицательной наценкой и удерживая розничные цены ниже закупочных.

Некоторые сети все еще предлагают картофель ниже закупочной цены, но сталкиваются с проблемами качества и наличия товара. В качестве одного из решений для сдерживания цен рассматривается переход на прямые поставки от небольших фермерских хозяйств. Однако для этого необходимы совместные усилия со стороны торговли и производителей, чтобы обеспечить ответственное ценообразование.