Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить их до весны

Осенью, когда дачи переполнены овощами и фруктами, дачники сталкиваются с проблемой сохранения плодов своего труда на зиму.

К счастью, существуют овощи, которые можно сохранить без особых усилий, и тыква — один из таких даров осени.

Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить до весны
Чтобы тыква хранилась долго, важно правильно её собрать. Плоды нужно отделять от растения до заморозков, так как низкие температуры могут испортить тыкву и сделать её непригодной для хранения.

Для хранения подходят только спелые тыквы. Их зрелость легко определить по кожуре: у спелого плода она матовая, а глянцевая поверхность свидетельствует о незрелости. Также важен длина плодоножки — она должна оставаться на тыкве не менее 5 см, иначе риск появления гнили в месте отрыва возрастает.

Перед закладкой на хранение тыкву следует просушить в тени на свежем воздухе или в помещении с температурой не выше 30 градусов, если погода слишком сырая. Избегайте сырости — влажные подвалы ускоряют порчу плодов.

Лучше всего хранить тыкву в сухом, хорошо проветриваемом месте, разложив плоды на деревянных полках так, чтобы они не соприкасались. Идеальная температура для хранения составляет 10-15 градусов. Со временем кожура затвердеет, что поможет защитить мякоть, а оптимальная влажность воздуха должна составлять 50-65%.

При правильном хранении тыква может оставаться свежей до 4 месяцев, сохраняя свою питательную ценность. Не верите? Попробуйте сами и убедитесь!