Соседи приходят за рецептом, а домочадцы просят еще: лучший простой рецепт нежного пюре

Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое вызывает теплые воспоминания у многих из нас.

Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить пышное и вкусное картофельное пюре.

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Молоко (4%) — 1 стакан Сливочное масло (82,5%) — 50 г Соль — по вкусу Приготовление:

Подготовка картофеля: Очистите картофель, разрежьте его пополам и отварите до готовности в подсоленной воде.

Слить отвар: Слейте ¾ отвара в отдельную емкость, оставив немного в кастрюле.

Размять картофель: Тщательно разомните картошку с остатками жидкости с помощью картофелемялки.

Добавление отвара: По мере увеличения объема толченого картофеля, небольшими порциями добавляйте горячий отвар, постоянно перемешивая.

Добавление молока: Когда вся картошка размята, но пюре еще сухое, подогрейте молоко и тонкой струйкой влейте его в пюре, не переставая перемешивать.

Регулировка консистенции: Если предпочитаете густое пюре, добавьте меньше молока и отвара, а для более жидкого — больше.

Добавление масла: В конце добавьте сливочное масло, перемешайте и накройте крышкой. Укутайте кастрюлю на 15 минут.

Подача: После этого перемешайте пюре с растаявшим маслом и подавайте к столу.

Три секрета вкусного картофельного пюре:

Разминайте картофель вручную с помощью деревянной картофелемялки. После добавления молока можно взбить пюре венчиком, но не блендером, чтобы избежать вязкой текстуры.

Используйте жирное молоко или сливки, предварительно подогревая их перед добавлением в пюре.

Готовьте картофельное пюре в том количестве, которое сможете съесть за один раз, так как остывшее и разогретое пюре теряет свой вкус.

Пищевая ценность: Калорийность: 70 ккал на 100 г Время приготовления: 30 минут

Приятного аппетита!