Рецепт от шефа Ивлева: картофельное тесто почти без муки - вкуснее вы ничего не ели

Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом теста из печеной картошки. Готовится за пару минут. Натираем три печеные картофелины на крупной терке, добавляем к ним тимьян, петрушку, базилик. Солим картофельную массу, добавляем буквально 2 чайные ложки муки, вводим желток одного яйца. Берем лопатку и начинаем все это хорошо вмешивать. Не спешите, масса должна стать легкая, воздушная.

Теперь смачиваем руки, и формируем из картофельного теста лепешки, выкладываем их на противень. Делаем небольшие углубления и закладываем в них начинку – например, мясной фарш. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при 170 градусах до образования золотистой корочки на сыре. Это очень вкусно, стоит попробовать!