Враг на вашей кухне: такой овощ травит почки, а в России им кормятся целые семьи

С приходом лета на столах появляется ревень — сочный, с освежающей кислинкой.

Компоты, пироги, варенье — этот овощ делает летние десерты особенными. Но не все знают, что ревень может быть не только полезным, но и опасным. Давайте разберемся!

Польза ревеня

Витамин С — укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.
Калий и магний — поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Пищевые волокна — улучшают пищеварение.

А в чем подвох?

Щавелевая кислота. В больших количествах она связывает кальций и может провоцировать образование камней в почках.
Раздражение ЖКТ. Людям с чувствительным желудком ревень лучше употреблять осторожно.
Опасные листья. Они содержат высокую концентрацию щавелевой кислоты и категорически не подходят для еды!

Как есть ревень без вреда?

Не злоупотреблять — особенно если есть проблемы с почками или ЖКТ.
Готовить правильно — термическая обработка (варка, тушение, запекание) снижает содержание оксалатов.
Консультироваться с врачом, если есть хронические заболевания.

Итог

Ревень — отличный летний продукт, если употреблять его с умом. Наслаждайтесь компотами и пирогами, но помните: все хорошо в меру!