Намазали и смыли: даже старючие ножи будут острее бритвы – гениальный лайфхак от экспертов
А вы задумывались, почему ножи тупятся именно тогда, когда нужно нарезать свежий багет или сочный стейк?
Елена Матвеева, гуру домашних лайфхаков, раскрыла метод заточки, который вызовет зависть даже у профессионалов. И всё это — без дорогих приспособлений.
Шаг 1: Зубная паста — не только для улыбкиПредставьте, что вы чистите нож, как зубы. Нанесите горошину пасты на лезвие и распределите её пальцем, будто полируете драгоценность. Оставьте на пару минут — за это время паста «растворит» микрочастицы грязи и жира, которые мешают остроте. Совет: Берите простую пасту без гелевой текстуры и мятных кристаллов — они могут поцарапать металл.
Переверните керамическую кружку вверх дном — её шершавое дно станет вашим точильным камнем. Насыпьте на него щепотку крупной соли (подойдёт даже «экстра» для засолки огурцов), капните 3-4 капли 9% уксуса.
Теперь главное — угол. Держите нож под 20 градусов, как будто режете воздух. Проводите лезвием от рукояти к кончику 10-15 раз, слегка надавливая. Почему именно 20°? Меньше — будет скользить, больше — «срежет» лишний металл.
Финал: Блеск и остротаСмойте пасту и соль под краном, вытрите лезвие насухо. Проверьте результат на помидоре — если кожица прорезается без нажима, вы мастер!
Почему это работает?Соль уксус — мягкий абразив, который шлифует кромку, не царапая.
Керамика — твёрже стали, идеальна для правки.
Зубная паста — удаляет окислы, которые «затуманивают» лезвие.
Но помните:
— Метод подходит для повседневной заточки, но не восстановит нож с «выщербленной» кромкой.
— Для японских керамических ножей лучше использовать специальные приспособления.
«Раньше я думала, что точить ножи — это мужское дело. Пока не попробовала трюк с кружкой. Теперь мой кухонный «самурай» режет даже тени прошлых обид», — смеётся Елена.
Попробуйте — вдруг ваш самый тусклый нож станет острее сарказма? А если нет... Ну, хотя бы кружка перестанет пылиться в шкафу, пишет источник.