Зачем продавцы на рынке обматывают хвостики бананов пищевой пленкой - теперь всегда делаю именно так

Бананы любят внимание — чуть зазевался, и уже коричневые.

Но есть несколько хитростей, чтобы они не портились раньше времени.

Обмотайте хвостики пленкой
Именно с хвостиков выделяется этилен — газ, который ускоряет созревание. Пищевая пленка задерживает его, и бананы дольше остаются свежими.

Зрелые — в холодильник
Да, шкурка потемнеет, но внутри фрукт останется вкусным. Главное — не класть в холодильник зелёные: они там не дозреют, а просто испортятся.

Дозревают? Без фанатизма
Хотите ускорить созревание зелёных бананов — заверните в бумагу или положите в бумажный пакет. Можно добавить яблоко или грушу — они тоже выделяют этилен. Но не забывайте про пакет! Иначе вместо вкусных бананов — кашица. Держите пакет подальше от плиты и батарей.

Переспели? В морозилку!
Потемневшие бананы можно очистить, нарезать и заморозить. В смузи или кексах они покажут себя с лучшей стороны. А если добавить в блендер прямо замороженными — ещё и напиток охладят, пишет источник.