Подруга из Беларуси научила правильно варить картофель: я всю жизнь не верно это делала и не знала столько секретов, делюсь

Сколько себя помню, я варила картошку так, как учила мама: заливала холодной водой, солила в начале, ставила на огонь — и ждала.

Пока однажды подруга из Беларуси не посмотрела на мои действия и не сказала: "Ты что, картошку мучаешь?"

Так я узнала, что варка картофеля — это целое искусство. Делюсь ее секретами — теперь варю только так!

1. Не чистите кожуру (если картошка не молодая)

Именно в ней — все витамины. Чистить — только после варки.

2. Закладывайте в кипящую воду, а не в холодную

Так картошка сохраняет вкус и полезные вещества.
Солите в самом конце, иначе картошка станет водянистой.

3. Немного масла в воду — хитрый приём

Столовая ложка растительного масла создаёт «купол», под которым картофель варится быстрее и равномернее.

4. Воды — минимум

Она должна только слегка покрывать картошку. И не берите большую кастрюлю для пары картофелин — будет дольше греться.

5. Сливайте воду сразу после готовности

Нельзя оставлять картофель в воде — он размокнет. Лучше вернуть кастрюлю на огонь на полминуты, чтобы подсушить клубни.

А вот и фишки от подруги, которые меня удивили:

Добавьте ложку 6% уксуса или немного рассола — картошка не будет рассыпаться и не станет клейкой.

Бросьте в кастрюлю луковицу и пару зубчиков чеснока — аромат станет потрясающим.

За 5 минут до готовности влейте немного молока — будет нежнее, чем пюре.

И не скупитесь на сливочное масло и зелень при подаче. Ведь, как говорится, всё гениальное — с маслом!

Теперь и я варю картошку "по-белорусски" — и это не просто гарнир, а почти праздник. Попробуйте и вы, пишет источник.