Ученые назвали самое полезное мясо: в 10 раз полезнее курятины, говядины и гораздо вкуснее индейки
Мясо — не просто вкусно, но и полезно: в нем есть белок для мышц, железо для крови и витамины группы B для энергии.
Но если выбирать неправильные сорта или есть слишком много, можно навредить здоровью. Как найти баланс?
Какое мясо полезнее?✔ Крольчатина — чемпион по легкости: мало жира, зато много белка и железа. Подходит даже тем, у кого чувствительный желудок.
✔ Курица и индейка (особенно грудка) — нежное мясо, которое хорошо усваивается и поддерживает иммунитет благодаря селену.
✔ Баранина (нежирные части) — содержит креатин, полезный для мышц, но её лучше есть нечасто.
Свинина и жирная говядина — в больших количествах могут повысить холестерин.
Оптимально — 350–500 г в неделю (это примерно 2–3 порции). Чтобы мясо приносило только пользу:
Сочетайте с овощами и зеленью — так оно лучше усвоится.
Добавляйте растительные белки — чечевицу, фасоль, нут или гречку.
Выбирайте щадящие способы готовки — запекание, тушение или гриль вместо жарки.
Когда мясо может навредить?Если есть его каждый день и большими порциями — это нагрузка на кишечник и сосуды.
Если выбирать только жирные сорта — риск атеросклероза и проблем с сердцем.
Если забывать про клетчатку (овощи, крупы) — мясо без неё усваивается хуже.
Вывод: Мясо — важная часть рациона, но ключ к здоровью — разнообразие. Чередуйте разные сорта, не злоупотребляйте и дополняйте гарнирами из овощей и злаков. Так вы получите все необходимые вещества без лишних рисков, пишет источник.