Перемолотые рога и копыта, мяса нет: в Роскачестве назвали худшие марки пельменей — не берите даже с 70% скидкой

На упаковке — аппетитная картинка, в составе — мясо без подвохов.

Но эксперты Роскачества бьют тревогу: в этих «Домашних» пельменях обнаружены листерии — опасные бактерии, которые могут вызвать серьёзное отравление.

Что показала проверка

На первый взгляд всё неплохо:
Никаких «заменителей» — ни сои, ни курицы, ни растительного белка.
В фарше действительно мясо — без костной муки.
Белок, жир и соль — в пределах нормы.

Но теперь — о плохом:

Листерии — бактерии, особенно опасные для беременных, пожилых и людей со слабым иммунитетом.
Следы антибиотиков (амоксициллин) и противовоспалительных препаратов (мелоксикам). Значит, мясо было от животных, которых лечили.
Тесто жёсткое и с комками — пельмени получаются «резиновыми».

Как обезопасить себя

Если такие пельмени уже лежат в морозилке:

Варите минимум 10 минут после закипания — бактерии не выживут.

Никаких проб «на вкус» до варки — да, кто-то так делает. Не стоит.

Храните отдельно от других продуктов — особенно готовых к употреблению.

Косвенные признаки, что с продуктом что-то не так

Слипшиеся пельмени, глухой звук при встряхивании — возможно, были разморожены и снова заморожены.

После варки: тесто плотное, с мелкими уплотнениями.

Начинка однородная, но цвет тёмно-коричневый, не розовый, как у свежего мяса.

Итог

Роскачество не рекомендует покупать эти пельмени.
Если хочется быть уверенным в составе — либо ищите продукты с маркировкой «Высший стандарт», либо лепите сами. В крайнем случае — хотя бы варите подольше.