Никогда теперь не выливаю масло от шпрот, просто рука не поднимается: показываю, что я с ним делаю —друзья, кто видел, делают теперь так же

Раньше масло из консервов часто просто выливали, но оно может стать основой для вкусных закусок.

Если использовать его не сразу, можно слить в контейнер и заморозить — хранится оно в морозилке без проблем.

Что понадобится (на 2–3 порции):

варёные яйца — 2 шт.

отварная морковь — ½–1 шт. (можно быстро приготовить в микроволновке)

хлеб или сухарики — 1 ломтик (лучше ржаной или кукурузный)

сыр — 30 г

зелень — по вкусу (укроп, зелёный лук, петрушка)

соль и чёрный молотый перец — по вкусу

масло от шпрот или другой рыбной консервы — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты. Нарежьте морковь и яйца, хлеб слегка подсушите (если используете свежий).

Соедините в блендере яйца, морковь, хлеб, сыр и зелень.

Влейте масло от консервов — оно придаст паштету нежную текстуру и выразительный вкус.

Приправьте солью и перцем (или другими специями на ваш вкус).

Измельчите до однородности.

Подача:

Намажьте на свежий хлеб, тосты или крекеры.

Отлично сочетается с ломтиками огурца или дольками лимона.

Совет: масло от шпрот можно использовать и в соусе для салата Цезарь — оно частично заменяет анчоусы и вустерский соус, добавляя насыщенный рыбный вкус, пишет источник.