Ни грамма сливок, сплошная пальма: в Роскачестве опубликовали список нерекомендуемых марок сливочного масла

Недавняя проверка Роскачества показала тревожные результаты: значительная часть сливочного масла на полках российских магазинов не соответствует заявленным стандартам.

Анализ 20 популярных марок выявил, что вместо молочного жира производители часто добавляют растительные компоненты, нарушая закон и вводя покупателей в заблуждение.

Даже продукты с маркировкой «82,5% молочного жира» подвергаются фальсификации. По закону такое масло должно быть изготовлено исключительно из сливок, однако лабораторные исследования обнаружили фитостерины — признак растительных жиров. Нарушения встречались не только у малоизвестных брендов, но и у популярных: «Солнечная долина» и «Деревенская буренка» оказались с примесями растительных компонентов.

Особенно насторожило масло с жирностью 72,5%. Среди нарушителей — известные сетевые марки. Покупатели отмечают проблемы с вкусом и консистенцией: продукт не тает при комнатной температуре, крошится и имеет посторонние запахи. В ряде случаев процент жира был снижен, что отражается и на вкусе, и на питательной ценности.

Почему так много фальсификата

Эксперты объясняют это стремлением производителей снизить себестоимость. Натуральное масло редко стоит меньше 48 рублей за 100 г, а подделки часто заметно дешевле. При этом не все недорогие марки обманывают: проверка выявила бюджетные продукты без растительных жиров, что доказывает — честные производители всё же есть.

Общественные организации требуют ужесточения контроля. Роскачество направило материалы в надзорные органы, а независимые лаборатории и общественный надзор остаются важнейшими инструментами в борьбе с фальсификатом.

Главный вывод для покупателей

Выбирая масло, не стоит гнаться за минимальной ценой. Внимательно изучайте маркировку, обращайте внимание на состав и консистенцию продукта. Производители, нарушающие стандарты, угрожают здоровью потребителей и разрушают доверие к отрасли. Каждый покупатель заслуживает честной информации и качественного продукта, пишет источник.