Киданула 2 штуки в мешок - и картошка не прорастает до лета: лучший способ хранения овощей

Сентябрь — пора собирать урожай, и вместе с этим встает главный вопрос: как уберечь картошку от гнили и преждевременных ростков?

Не у всех есть погреб или прохладный подвал, а хранение в квартире часто заканчивается тем, что клубни быстро покрываются «глазками» и становятся малопригодными для еды.

Подготовка картофеля к хранению

Первый шаг — правильная сушка. После уборки разложите картофель в один слой:

на солнце — если стоит сухая погода;

под навесом — если дожди не прекращаются.

Так вы избавитесь от лишней влаги, а значит, уменьшите риск гнили и продлите срок хранения.

Яблоки против ростков

Есть простой, но неочевидный прием, который спасает картошку даже в условиях обычной квартиры. Сложите клубни в мешки или ящики и сверху добавьте несколько зеленых яблок. Почему именно они?

Яблоки выделяют газ этилен. Он тормозит прорастание картофеля, и клубни остаются твердыми и пригодными к еде до самой весны.

Несколько практических советов

Используйте яблоки незрелые или слегка кислые — они выделяют больше этилена.

Проверяйте клубни раз в месяц, убирайте поврежденные или мягкие.

Не держите картофель рядом с батареями или плитой: температура выше 18 °C ускоряет порчу.

Попробовав этот метод один раз, многие делают его традицией. Казалось бы, простой прием, а результат ощутимый: картошка хранится до нового урожая без лишних хлопот, пишет источник.