Для чего на самом деле продавцы "Магнитов" и "Пятерочек" забирают себе маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами

У каждой профессии есть свои маленькие секреты, которые становятся очевидны лишь с опытом.

Один из таких секретов касается бананов — казалось бы, самого привычного зимнего фрукта на нашем столе. Точнее, ягоды: именно так ботаники классифицируют банан.

Но в этой привычной жёлтой кожуре скрывается удивительная особенность. Бананы — настоящие «алкоголики» в растительном мире.

Тайная химия бананов

Когда банан начинает созревать, в нём запускается биохимический процесс: фрукты выделяют небольшое количество спирта и этилена — природного газа, ускоряющего созревание. Этот ароматный «сигнал» улавливают соседние бананы, и вся связка поспевает почти одновременно.

Именно поэтому фрукты собирают зелёными — иначе до полок магазинов они просто не дожили бы.

Как бананы «спят» в пути

Чтобы остановить преждевременное созревание, в ящики с фруктами помещают небольшие пакетики — фрешеры. Они впитывают выделяющиеся пары этилена и спирта, замедляя процесс созревания. Благодаря этому бананы спокойно добираются из тропиков до наших прилавков, не теряя товарного вида.

Когда ящик вскрывают, фрешер обычно выбрасывают — хотя зря. Его можно использовать повторно: достаточно подержать на солнце, чтобы испарились накопленные вещества, и пакет снова готов к работе.

Фрешер — не только для бананов

Такой поглотитель отлично помогает продлить жизнь и другим фруктам: манго, ананасам, авокадо или помидорам. Если положить фрешер в ящик с овощами, они дольше останутся упругими и свежими. Особенно полезно это осенью, когда недозрелые томаты дозревают дома.

Маленький секрет знатоков

Опытные покупатели знают: фрешеры, которые остаются после распаковки бананов в супермаркетах, — настоящая находка. Если вам попадётся такой пакетик, не проходите мимо. Положите его в холодильник рядом с фруктами — и они будут храниться дольше без всяких добавок и химии, сообщает новостной портал.