Что попробовать в Новороссийске: гастрономические находки у моря

Новороссийск — город, который пахнет морем, солнцем и свежей рыбой. Сюда приезжают за пляжами и видами, но остаются ради вкусов — простых, душевных, с южным колоритом. Если вы хотите узнать город с другой стороны, попробуйте его на вкус.

Хамса — символ черноморского побережья

Начнём с легенды — хамсы. Маленькая, хрустящая, ароматная рыбка — это не просто закуска, а настоящий символ Новороссийска. Её ловят прямо в Чёрном море, солят или жарят, а потом подают с ломтиком хлеба и кружкой кваса или пива.

Осенью в городе даже проходит фестиваль, посвящённый хамсе — Хамса-Фест. На набережной можно встретить лавочки, где хамсу подают во всевозможных вариантах: копчёную, маринованную, жареную. Попробуйте именно малосольную — вкус мягкий, насыщенный, с характерным черноморским акцентом.

Пряники — сладкое открытие южного города

Кто бы мог подумать, что в жарком Новороссийске прижились ароматные пряники? Их часто продают на ярмарках и в сувенирных лавках — с мёдом, орехами, гвоздикой и имбирём. Пряники здесь — не просто сладость, а домашнее лакомство, которое приятно взять с собой на пляж или подарить близким.

Особенно популярны фигурные пряники — с надписями, гербом города или морскими мотивами. Идеальный вариант для чашки чая после долгой прогулки по набережной.

Морские деликатесы — вкус свежего улова

На побережье всё крутится вокруг моря, и кухня Новороссийска не исключение. Барабулька, ставрида, бычки, мидии, креветки — всё это можно найти в местных кафе и на рынках. Самое вкусное правило здесь простое: чем ближе к морю — тем свежее рыба.

Закажите рыбу на гриле с лимоном, оливковым маслом и зеленью — без сложных соусов и гарниров. Так вы почувствуете настоящий вкус Чёрного моря.

Если не хотите рисковать — выберите знакомое

Но не всем хочется экспериментов. Если вы устали после прогулки, или просто предпочитаете проверенные вкусы — можно не искать экзотику, а заказать любимое блюдо. Например, суши и роллы из ресторана доставки в Новороссийске Prosushi.

Свежие ингредиенты, аккуратная подача и привычные сочетания вкусов — отличный вариант, чтобы устроить ужин с видом на море или просто насладиться уютом в номере.

Итого

Хотите почувствовать вкус города — начните с хамсы.

Любите сладкое — попробуйте местные пряники.

Цените морепродукты — выбирайте свежую рыбу на гриле.

Предпочитаете классику — суши и роллы от Prosushi всегда выручат.

Новороссийск умеет удивлять. Здесь еда не просто утоляет голод — она рассказывает историю города: солёную, солнечную и невероятно вкусную.

Попробуйте не просто поесть, а пообщаться с местными поварами или продавцами на рынке — они с удовольствием расскажут, как правильно выбирать хамсу, где готовят лучшие пряники и почему у каждой рыбы есть свой «характер». В этом и заключается настоящая магия путешествий: открываешь новые вкусы, а вместе с ними — и сам город становится ближе.