Самый удачный рецепт имбирных пряников: невероятно мягкие и рассыпчатые — идеально к Рождеству
Тёплый аромат имбиря и корицы, исходящий с домашней выпечки, мгновенно погружает в сказочную атмосферу зимних праздников.
Эти пряники — не просто сладость, а съедобный символ Нового года и Рождества, наполняющий дом уютом и радостью. Предлагаем вам простой рецепт, который позволит легко создать эту праздничную магию на вашей кухне.
Продукты для теста:Сахар — 100 г
Мёд — 140 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Желтки — 2 шт.
Мука пшеничная — 400 г
Сода пищевая — 1,5 ч. л.
Имбирь молотый — 2 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 1/3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления:1. Приготовление пряной медовой смеси
В кастрюле с толстым дном аккуратно соедините сахар, мёд и все пряности — имбирь, корицу и мускатный орех. Нагревайте на медленном огне, непрерывно помешивая, пока крупинки сахара полностью не растворятся. Смесь должна стать жидкой и ароматной.
2. Добавление соды
Снимите кастрюлю с плиты и сразу всыпьте в горячую смесь пищевую соду. Энергично перемешайте венчиком. Вы увидите, как масса начнёт пениться и сильно увеличиваться в объёме — это нормальная реакция. Дайте ей постоять минуту.
3. Формирование теста
В слегка остывшую массу добавьте мягкое сливочное масло и размешайте до однородности. Затем введите яйцо и два желтка, добавьте соль. Перемешайте всё до гладкого состояния. Перелейте смесь в миску для замеса. Постепенно, порциями, всыпайте просеянную муку и вымешивайте мягкое, податливое тесто. Сформируйте шар, заверните его в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.
4. Выпечка
Раскатайте отдохнувшее тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Используя формочки, вырежьте фигурки — звёздочки, ёлочки, человечков. Аккуратно перенесите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 6–7 минут. Готовые пряники слегка зарумянятся по краям и останутся мягкими внутри.
5. Украшение
Дайте пряникам полностью остыть. Теперь их можно украсить на свой вкус: глазурью, цветной посыпкой или просто сахарной пудрой.
Ваше ароматное праздничное угощение готово! Оно станет прекрасным десертом к чаю и создаст в доме незабываемую волшебную атмосферу. Не забудьте оставить самый красивый пряник в качестве угощения для Деда Мороза, пишет новостной портал.