Новогодний кекс, покорит гостей с одного укуса: нежный, рассыпчатый, вкусный — бомбезный десерт

Новогодний кекс с шоколадом и орехами — это вкусный и нарядный десерт, который под силу приготовить даже тем, у кого нет большого опыта.

Он не требует много времени, но при этом выглядит празднично и станет прекрасным завершением новогоднего ужина.

Ингредиенты

Для приготовления десерта потребуется:

Сливочное масло — 90 г

Яйца — 3 шт.

Мука пшеничная — 100 г

Какао-порошок — 35 г

Разрыхлитель теста — 5 г

Сахар — 170 г

Соль — 1 щепотка

Грецкие орехи — 50 г

Горький шоколад — 50 г

Способ приготовления 1. Подготовка ингредиентов

Сливочное масло следует достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Горький шоколад и грецкие орехи нужно измельчить ножом на средние кусочки.

2. Приготовление теста

В чашу блендера или глубокую миску поместите все ингредиенты, кроме орехов и шоколада: размягчённое сливочное масло, яйца, муку, какао, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Взбейте содержимое до получения однородной массы.

3. Добавление шоколада и орехов

В готовое тесто добавьте измельчённые грецкие орехи и кусочки горького шоколада. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

4. Выпекание кекса

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Переложите в неё тесто и разровняйте поверхность. Духовку предварительно разогрейте до 180°C. Выпекайте кекс в течение 30–40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой из середины кекса.

5. Подача десерта

Готовому кексу дайте полностью остыть в форме. После этого его можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или растопленным шоколадом. Нарезайте десерт порционными кусочками и подавайте к столу.

Особенности рецепта

Этот кекс получается очень нежным, рассыпчатым и насыщенным шоколадным вкусом. Сливочное масло придаёт тесту мягкость, грецкие орехи добавляют приятную хрустящую текстуру и аромат, а кусочки горького шоколада создают пикантные вкусовые нотки.

Такой простой, но эффектный десерт украсит любой праздничный стол и подарит ощущение домашнего тепла и уюта в новогоднюю ночь, пишет новостной портал.