Что приготовить на Новый год: топ-7 дерзких, но вкусных салатов - от классики до изюминки

Новый год — отличный повод обновить праздничное меню и удивить гостей необычными блюдами.

В этой подборке собраны семь бюджетных, но эффектных рецептов, которые станут настоящим украшением стола.

Закуска из тарталеток с авокадо и креветками

Тарталетки — идеальный выбор для новогоднего стола: они порционные, удобные и подходят практически под любую начинку. Один из необычных вариантов — с авокадо и креветками. Начинка получается нежной, свежей и совсем не тяжелой, отлично сочетаясь с легкими напитками.

Салат с пекинской капустой

До Нового года остаются считанные дни, и самое время пополнять кулинарную копилку простыми, быстрыми и эффектными рецептами. Пекинская капуста — идеальная база для салата: она хрустит, не теряет форму и прекрасно сочетается со свежими овощами, мясом, морепродуктами и даже сладкими ингредиентами.

Салат "Сугробы"

Хочется, чтобы блюда на новогоднем столе были не только вкусными, но и эффектными? Обратите внимание на салат с говорящим названием "Сугробы". Он выглядит по-зимнему нарядно, а по вкусу получается сытным, нежным и запоминающимся.

Рулет в лаваше с красной рыбой

Если оливье и селедка под шубой уже вызывают легкую усталость, на выручку приходит рулет из лаваша с красной рыбой. Эта закуска выглядит эффектно, готовится за считанные минуты и легко превращается в главный хит новогоднего стола. Рулет удобно нарезать порционно, он аккуратно смотрится на общем блюде и не требует сложной сервировки.

Салат с курицей и мандаринами

Когда хочется чего-то свежего и небанального на Новый год, стоит попробовать сочетание с фруктами. Салат с курицей и мандаринами получается лёгким, ароматным и при этом сытным. Цитрусовая кислинка отлично подчеркивает нежное куриное мясо, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса.

Десерт "Мандарины в снегу"

После щедрого новогоднего застолья редко хочется тяжёлых тортов и кремовых пирожных. Именно в такие моменты выручает десерт "Мандарины в снегу" — нежный, лёгкий и по-настоящему зимний. Он не требует духовки, готовится из простых ингредиентов и выглядит так, будто над ним колдовал кондитер.

Салат "Пегас"

Новогодний стол — это не просто набор блюд, а своего рода послание будущему году. В 2026-м, который пройдёт под знаком Огненной Лошади, особое значение приобретают легкость, динамика и свежие вкусы. Именно поэтому все больше хозяек выбирают не тяжелые салаты "с историей", а новые рецепты с символическим подтекстом. Салат "Пегас" уже называют гастрономическим талисманом года.

Преимущества предложенных блюд

Каждое из этих блюд имеет свои преимущества:

Бюджетность — готовятся из доступных ингредиентов

Эффектность — выглядят празднично и нарядно

Простота приготовления — не требуют кулинарных подвигов

Универсальность — подходят для разных вкусовых предпочтений

Современность — соответствуют актуальным гастрономическим трендам

Новый год — прекрасная возможность обновить праздничное меню и удивить гостей необычными, но доступными блюдами. Эти семь рецептов помогут создать незабываемый стол без лишних затрат и усилий, пишет новостной портал.