Эти ленивые хачапури просто огонь! Лепёшки с копчёной грудкой и сыром — в разы вкуснее любой пиццы и пирожков
Когда хочется приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное, на помощь приходят ленивые хачапури.
Этот рецепт не требует долгого замеса теста или сложных манипуляций. Нежные лепёшки на кефире с ароматной начинкой из копчёной куриной грудки и тянущегося сыра станут идеальным решением для обеда или перекуса.
Основа: 240 мл кефира (1,5–2,5%), 2 яйца, 150 г рисовой или цельнозерновой пшеничной муки, 1 ч. л. соды.
Начинка: 80 г твёрдого сыра, 80 г копчёной куриной грудки, 1 болгарский перец, свежая зелень (петрушка, зелёный лук).
Дополнительно: специи по вкусу, масло для жарки.
Процесс приготовления:Смешайте в миске кефир с содой и дайте постоять 2–3 минуты.
Добавьте яйца и специи, перемешайте.
Всыпьте муку и замесите тесто консистенции густой сметаны.
Мелко нарежьте сыр, куриную грудку, болгарский перец и зелень. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
На разогретой антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом, жарьте лепёшки под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте хачапури горячими. Они хороши как самостоятельное блюдо, так и со сметаной или свежими овощами. Простота рецепта и яркий вкус делают эти лепёшки отличной альтернативой пицце или пирожкам, пишет новостной портал.