Для тех, кто на диете: легчайшие оладьи — 2 секретные добавки, чтобы есть и не набирать вес

Праздничные застолья позади, и многие задумываются о том, как вернуть форму без жестких ограничений.

Идеальное решение — не отказываться от любимых блюд, а пересмотреть их рецептуру. Например, воздушные оладьи могут стать полезным диетическим завтраком, если приготовить их на основе обезжиренного кефира и рисовой муки.

«После череды новогодних праздников хочется привести себя в форму, но не изнуряя организм голодом, — рассказывает автор рецепта Александра. — Эти оладьи стали моим спасением. Они позволяют утолить тягу к сладкому, не добавляя лишних сантиметров на талии».

Секрет легкости: правильные ингредиенты

Ключ к низкой калорийности — в замене традиционных компонентов на более полезные:

Кефир 1% вместо жирной сметаны или молока.

Рисовая мука вместо пшеничной высшего сорта — она легче усваивается и придает нежную текстуру.

Что вам понадобится:

Кефир 1% — 200 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Сода пищевая — ½ ч. л.

Соль — щепотка

Рисовая мука — около 150 г (количество может немного варьироваться для достижения нужной консистенции)

Пошаговое приготовление

В миске смешайте кефир, яйцо, соду и соль.

Постепенно введите рисовую муку, помешивая, до получения теста, по густоте напоминающего густую сметану. Дайте ему постоять 5–7 минут.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Масло можно не добавлять вовсе или сбрызнуть поверхность минимальным количеством.

Выкладывайте тесто ложкой и выпекайте оладьи на среднем огне примерно по 2,5 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Как сделать блюдо еще полезнее?

Диетологи дают несколько советов, которые повысят питательную ценность оладий:

Добавьте клетчатку. В тесто можно вмешать 1–2 ст. ложки овсяных отрубей или мелко натертый кабачок, морковь.

Выбирайте полезные топпинги. Откажитесь от калорийных сиропов. Подавайте оладьи с натуральным йогуртом, творожным кремом, свежими ягодами или яблочным пюре без сахара.

Контролируйте порцию. Даже легкое блюдо стоит употреблять в меру, сочетая его с белковыми продуктами (например, с ломтиком запеченной индейки) или свежими овощами.

Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусным завтраком, не нарушая планы по коррекции фигуры. Это отличный пример того, что правильное питание может быть разнообразным и вовсе не скучным, пишет новостной портал.