Забудьте про духовку! Ваш новый любимый пирог печётся на сковороде всего 15 минут

Когда внезапно нагрянули гости или просто захотелось к чаю чего-то домашнего, не обязательно затевать долгую готовку.

Представьте себе нежный пирог с любой начинкой, который не требует духовки и печётся прямо на плите. Звучит как мечта? Это реально, и результат вас удивит.

В чём секрет такого пирога?

Всё гениальное — просто. Тесто по консистенции напоминает густую сметану, а готовится в одной миске буквально за пару минут.

Что вам понадобится:

Основа: кефир, простокваша или даже ряженка.

Яйцо, щепотка соли и сахара для баланса вкуса.

Мука и разрыхлитель, чтобы пирог «подрос».

Любое масло для теста и для сковороды.

Просто смешайте всё венчиком — и основа готова. Никаких марафонов с замесом и ожиданием.

Как это работает на плите?

Магия происходит в обычной сковороде с толстым дном и хорошей крышкой.

Первый слой. Наливаем половину теста на слегка смазанную разогретую сковороду.

Начинка-сюрприз. Быстро выкладываем сверху всё, что душа пожелает. Сладкий вариант? Подойдут тонкие ломтики яблока с корицей, горсть замороженных ягод или пара ложек повидла. Хочется сытного? Потрите сыр, нарежьте ветчины или копчёной колбасы, добавьте зелени.

Завершающий штрих. Заливаем начинку оставшимся тестом, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.

Через 10–12 минут низ зарумянится, а верх станет матовым и упругим. При желании пирог можно аккуратно перевернуть, чтобы стороны стали одинаково аппетитными.

Почему этот рецепт вас покорит?

Скорость. Пока закипает чайник, ваш пирог уже будет готов.

Простота. Одна миска, одна сковорода — и почти чистый стол после готовки.

Универсальность. Начинку можно менять каждый раз, подстраиваясь под настроение.

Получается что-то среднее между омлетом, блином и настоящим пирогом — невероятно воздушное, сочное и ароматное. Попробуйте хоть раз, и этот способ наверняка поселится в вашей кулинарной книге навсегда, пишет новостной портал.