Эксперты Росконтроля выбрали лучший растворимый кофе: беру тройной запас домой, родителям, друзьям и в офис - качество потрясающее

Утро миллионов начинается с него. Он выручает в офисе и в дороге, когда нет ни времени, ни сил заваривать что-то сложное.

Но что на самом деле скрывается в этих банках и пакетиках? Недавняя экспертиза Росконтроля пролила свет на качество популярных марок и показала, какие бренды можно брать с закрытыми глазами, а какие лучше обходить стороной.

Что может скрываться в вашей чашке?

Низкая цена на некоторые марки — не подарок, а следствие уловок производителей. Вместо 100% кофейных зерен в продукт могут добавлять:

Цикорий или злаки (ячмень, рожь) для объема и дешевой плотности.

Искусственные ароматизаторы, чтобы вернуть запах, уничтоженный агрессивной обработкой.

Сырье низкого качества, в котором иногда находят афлатоксины — опасные продукты плесени.

Лабораторные тесты были направлены именно на то, чтобы выявить такие несоответствия и обезопасить потребителя.

В чем принципиальная разница: сублимированный против гранулированного

Не весь растворимый кофе одинаков. Его вкус и аромат напрямую зависят от технологии.

Сублимированный (фриз-драйд). Это самый щадящий метод. Кофейный экстракт быстро замораживают, а затем в вакууме удаляют лед, минуя жидкую фазу. Получаются сухие, пористые кристаллы, которые сохраняют максимум природного вкуса и запаха. Ищите на упаковке пометки «freeze-dried» или «сублимированный».

Гранулированный. Горячий экстракт распыляют, получая порошок, который затем смачивают для образования гранул. Этот процесс более грубый, и часть аромата безвозвратно теряется.

Порошковый. Самый дешевый и старый метод. Напиток из такого продукта часто получается самым плоским и безликим.

Лидеры проверки: какие марки получили «зеленый свет»

Экспертиза выделила безопасные и качественные бренды в разных категориях.

Среди гранулированных кофе лучшими признаны:

Auchan — безопасный продукт с повышенным содержанием кофеина для надежного бодрящего эффекта.

Nescafé Classic — классика, чей натуральный состав не вызывает сомнений.

Bonvida и «Каждый день» — доказательство того, что бюджетная цена может сочетаться с приличным качеством и безопасностью.

В категории сублимированных (фриз-драйд) кофе фаворитами стали:

Ambassador Platinum

Bushido Original

Они получили высшие оценки за сбалансированный вкус, чистый состав и отсутствие посторонних примесей.

«Черный список»: марки, которые подвели

По итогам проверки в список аутсайдеров попали Italica и MacCoffee Favorite. В их составе были обнаружены посторонние растительные добавки, не указанные на упаковке. Такая «экономия» производителя не стоит вашего здоровья.

Как выбрать хороший кофе: быстрая памятка

Изучите состав. На первом месте должно быть только: «100% натуральный растворимый кофе».

Выбирайте сублимированный. Если для вас важен не только кофеин, но и вкус, ищите пометку «freeze-dried».

Считайте реальную стоимость. На 1 кг растворимого продукта уходит 3-4 кг зерен. Слишком низкая цена — тревожный сигнал.

Доверяйте проверенным брендам. Выбирайте марки, которые прошли независимый лабораторный контроль.

Теперь, стоя у магазинной полки, вы точно будете знать, за что платите. Ведь даже в формате растворимого напитка можно найти варианты, которые подарят не просто бодрость, но и настоящее удовольствие от чашечки хорошо сделанного кофе.