Мясные блинчики из куриного фарша без муки — белково, сочно и низкокалорийно

Обычные блины — это вкусно, но углеводно.

А что, если сделать блины из куриного фарша? Без муки, без лишних калорий, зато с высоким содержанием белка.

Получаются тонкие, эластичные и невероятно нежные мясные блинчики. Они надолго насыщают, подходят для тех, кто следит за фигурой, и просто безумно вкусные.

Делимся подробным рецептом этих ленивых бризолей.

Готовим тесто

Куриный фарш (лучше из грудки или филе) — 500 г

Яйца средние — 5 шт.

Молоко — примерно 180 мл

Кукурузный крахмал — 20 г (можно заменить картофельным)

Чеснок — 3 зубчика

Сушёный чеснок — 1 ч. л.

Соль, чёрный перец, итальянские травы — по вкусу

Растительное масло — для жарки

В чашу блендера выложите фарш, яйца, свежий чеснок, крахмал, соль, перец и специи.

Начните взбивать, постепенно вливая молоко. Добивайтесь однородной, текучей консистенции. Тесто должно быть как жидкая сметана — удобно распределяться по сковороде. Если густовато, добавьте ещё немного молока.

Жарим блины

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь — средний.

Наливайте тесто половником и аккуратно распределяйте тонким слоем. Можно помогать лопаткой или наклонять сковороду.

Жарьте до схватывания поверхности и лёгкой румяности по краям.

Переворачивайте тонкой лопаткой — лучше другой, не той, которой распределяли тесто. Блинчики очень нежные, обращайтесь с ними аккуратно.

Вторая сторона жарится 20–40 секунд.

Готовые блины складывайте стопкой — они остаются гибкими и не ломаются. У вас получится примерно 10–11 штук.

С чем подавать?

Можно просто со сметаной или греческим йогуртом.

Можно завернуть любую начинку — овощную, сырную, грибную.

Можно подавать как самостоятельное блюдо с зеленью.

Итог

Блины получаются сочные, мягкие и очень сытные. Высокое содержание белка, низкая калорийность и потрясающий вкус делают их идеальными для тех, кто хочет есть вкусно и оставаться в форме, пишет новостной портал.