Царский шоколадный торт за 1 час в домашних условиях — без выпечки и труда

Бывает такое: вечер, хочется чего-то вкусного к чаю, а сил включать духовку нет.

Или гости нагрянули внезапно, а в холодильнике — шаром покати. Знакомая история?

Я нашла выход. Торт, который не требует выпечки, собирается за полчаса, а выглядит так, будто вы стояли у плиты полдня. Секрет в правильном сочетании простых продуктов. Печенье, сгущенка, арахис, шоколад — всё, что нужно для счастья.

Что нам понадобится (все продается в любом магазине)

Никаких экзотических ингредиентов. Всё это вы либо уже едите, либо легко купите по дороге домой.

Печенье песочное — 300 граммов. "Юбилейное", "Топленое молоко", любое, которое крошится.

Арахис — 250 граммов. Можно взять сырой и пожарить самому, можно готовый жареный.

Масло сливочное — 180 граммов. Хорошее, жирное, не спред.

Шоколад темный — 200 граммов. Чем качественнее, тем вкуснее глазурь.

Сгущенка вареная — 1 банка. Именно вареная, не обычная.

Молоко — 50 мл. Просто для связки.

Масло растительное без запаха — 2 чайные ложки. Для блеска глазури.

Как собирать это чудо

Процесс проще, чем яичница. Тут даже мешать ничего сложно не надо.

Шаг 1. Дружите с орехами
Арахис высыпаем на сухую сковородку. Жарим, помешивая, пока не начнет шкворчать и не появится запах жареных орешков. Минут 5-7. Ссыпаем в тарелку, даем остыть. Часть орехов можно порубить ножом в крошку, часть оставить целыми — они пойдут на украшение.

Шаг 2. Делаем основу
Печенье надо превратить в мелкую крошку. Самый быстрый способ — блендер. Если блендера нет, кладем печенье в плотный пакет, заворачиваем в полотенце и дубасим скалкой. Работает безотказно, заодно пар выпустите.

Берем 50 граммов сливочного масла, растапливаем, смешиваем с молоком. Туда же ломаем 100 граммов шоколада. Мешаем, пока шоколад не разойдется. Выливаем эту жижу в крошку из печенья. Перемешиваем. Должна получиться липкая масса, из которой можно лепить.

Шаг 3. Слоеный пирог
Берем форму. Можно разъемную, можно просто тарелку с высокими бортиками. Выкладываем половину нашей шоколадно-печенюшечной массы. Утрамбовываем ложкой или дном стакана — плотно, чтобы держалась.

Сверху вываливаем всю банку вареной сгущенки. Размазываем ровным слоем. Если хотите, можете вмешать в сгущенку рубленый арахис прямо сейчас — будет еще интереснее.

Накрываем вторым слоем оставшейся крошки. Снова утрамбовываем. Убираем в холодильник минимум на час. Лучше на два, чтобы все схватилось как надо.

Шаг 4. Красота и блеск
Оставшийся шоколад (100 граммов) растапливаем. Можно на водяной бане, можно в микроволновке импульсами по 15 секунд. Вмешиваем растительное масло — глазурь станет глянцевой и не потрескается потом.

Достаем торт из холодильника, поливаем шоколадом сверху. Пока не застыло, кидаем целые орешки арахиса. Можно еще посыпать рублеными, для красоты. Ждем, пока глазурь застынет.

Маленькие хитрости для большого вкуса

Если хотите вау-эффект, добавьте в сгущенку щепотку морской соли. Соль оттеняет сладость, вкус становится объемным, как в дорогих карамельках.

Печенье можно заменить овсяными хлопьями. Но не быстрого приготовления, а теми, что варить надо. Текстура будет интереснее.

Хранить такой торт надо в холодильнике. В тепле он поплывет.

Что в итоге

У вас получится плотный, насыщенный десерт. Он похож на чизкейк по консистенции, но вкус — чистое детство. Арахис хрустит, сгущенка тает, шоколад облагораживает.

Гости будут мучительно спрашивать, в какой кондитерской вы его купили. А вы будете загадочно улыбаться и переводить тему. Пусть гадают, пишет новостной портал.