Магазинные соусы в мусорку: заливаю плавленый сырок кипятком — и выходит нежнятина за копейки

Знакомая ситуация: хочется сырного соуса к пасте или картошке, но цены в магазинах кусаются. А в составе — половина таблицы Менделеева.

Оказывается, идеальный сырный соус прячется в обычном плавленом сырке. Пара минут, кипяток, щепотка специй — и у вас на столе нежная сливочная намазка, которая уделывает дорогие баночные аналоги.

Основа основ: что нам понадобится

Набор продуктов смешной: всё это есть в любом холодильнике.

Базовый набор:

Ингредиент Количество Плавленый сырок 1 штука (обычный, без добавок, типа «Дружба» или «Янтарь») Кипяток около 200 мл Чеснок 1 зубчик Соль, черный перец по вкусу Свежая зелень или сухие травы укроп, петрушка, итальянский микс, орегано Как приготовить: проще не бывает

Кладем сырок в миску. Можно порезать кубиками — быстрее растворится.

Заливаем крутым кипятком. Вода должна полностью покрыть сырок.

Ждем 2 минуты. Сыр начинает таять прямо на глазах.

Перемешиваем до однородности. Венчиком или вилкой — пока не получится кремовая масса без комочков.

Добавляем специи. Выдавливаем чеснок, солим, перчим, кидаем зелень. Еще раз хорошо мешаем.

Пробуем и регулируем. Если хотите жиже — долейте кипятка, если гуще — оставьте как есть.

Сколько получится: из одного сырка выходит полноценная пиала соуса — хватит и пасту заправить, и на бутерброды намазать.

Секретные вариации для смелых

Базовый рецепт — это только начало. Добавьте пару ингредиентов — и каждый раз будет новый вкус.

Добавка Что получается Чайная ложка копченой паприки Дымный оттенок, идеально к мясу Ложка соевого соуса вместо соли Пикантный, с восточными нотками Обжаренные мелко рубленые шампиньоны Божественно с картошкой Капля табаско или щепотка перца чили Для любителей погорячее Жареный бекон, мелко покрошенный Мужской вариант, сытный и плотный Густота на ваш выбор Для чего Как сделать Заправка макарон или овощей Лейте больше кипятка, чтобы соус был жидким и обволакивал Бутерброды Дайте массе остыть — она загустеет сама, станет плотной и отлично мажется Соус в пиале (для наггетсов или овощей) Золотая середина, густота как у сметаны Что говорят те, кто попробовал

Марина:
«Просто и невероятно вкусно! Теперь всегда так делаю сырный соус, идеально для быстрого перекуса».

Алексей:
«Такой бюджетный способ получить нежнейший крем! Пробовал с разными травами, всегда отлично».

Елена:
«Дети обожают макать в этот соус куриные палочки. А я рада, что там нет химии и стоит копейки».

Почему это лучше магазинного Критерий Домашний соус Магазинный Цена Один сырок Дорогая баночка Состав Вы сами знаете, что положили Загустители, консерванты, химия Время 5 минут Нужно бежать в магазин Вкус Свежий, сливочный Кислинка, химический привкус

Попробуйте этот лайфхак хотя бы раз — и магазинные сырные соусы навсегда потеряют для вас смысл, пишет новостной портал.