Простые хитрости —горячее остынет за минуты, а холодильник скажет «спасибо»

Многие знают правило: не ставь горячее в холодильник. Но на практике из-за усталости или нехватки времени его нарушают даже опытные хозяйки. Однако спешка может выйти боком — техника сломается, а продукты испортятся.

Почему горячей кастрюле не место в холодильнике

Внутри камеры работает сложная система охлаждения с фреоном и компрессором. Резкий перепад температур заставляет мотор работать на износ без остановки. Датчики фиксируют скачок, агрегат не отдыхает — в итоге перегорают детали или страдают уплотнители. Даже современные модели не выдерживают таких перегрузок.

Плюс тепло от блюда нагревает всё вокруг: молоко или мясо портятся быстрее. Вместо ужина вы рискуете заработать отравление. Не жду, пока остынет и не "зеваю".

Как быстро остудить еду: 3 хитрости

Разложите порцию по маленьким контейнерам — тонкий слой остывает в разы быстрее.

Сделайте обратную водяную баню: поместите посуду в таз с ледяной водой и мешайте содержимое.

Зимой используйте балкон, но ставьте кастрюлю на доску и следите, чтобы рядом не было детей или животных.

Пишет новостной портал