Мясо по-кавказски: сочная говядина с овощами и диким характером

Хотите накормить семью сытным, ярким и ароматным блюдом быстрее, чем сварится паста? Этот рецепт — ваше спасение. Пряное, сочное мясо в компании овощей будет готово всего через 6 минут. Включайте таймер!

Секретная разделка
Берём 200 г говядины (лопатка, тазобедренная часть или другая альтернативная). Нарезаем тонкими слайсами исключительно поперёк волокон. Это правило гарантирует нежность и молниеносное приготовление.

Жарим по-кавказски
Раскаляем сковороду до максимума, выкладываем мясо. Первые минуты не трогаем, давая образоваться румяной корочке. Затем добавляем половинку красного лука, нашинкованного перьями, и продолжаем обжарку.

Следом отправляем 150 г замороженной стручковой фасоли. Перемешиваем. Кладём 2 дольки чеснока (выдавить или мелко порубить), добавляем ½ ч. л. чили хлопьями и 2 ч. л. хмели-сунели. Солим по вкусу.

В финале закидываем 1 помидор (нарезать крупными полосками) и 20 г толчёных грецких орехов. Быстро мешаем, чтобы помидор чуть прогрелся, но остался свежим. Щедро посыпаем листиками базилика.

В итоге получается невероятно душистое, сочное блюдо с приятной горчинкой и хрустящими орешками. Мясо тает во рту, а овощи радуют яркостью вкуса и цвета.

Обязательно приготовьте это мясо по-кавказски. За 6 минут у вас на столе окажется вкусное, сытное и яркое блюдо, которое понравится всей семье.

Продукты:

говядина — 200 г

стручковая фасоль — 150 г

красный лук — ½ шт.

помидор — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

хлопья чили — ½ ч. л.

хмели-сунели — 2 ч. л.

грецкие орехи — 20 г

базилик — 1 веточка

подсолнечное масло — 20 мл

соль — по вкусу

Пишет новостной портал