Маринад-пятиминутка: кефир и горчица сделают мясо невероятно сочным и пикантным

Думаете, что без уксуса и лука сочного мяса не получить? Опытные повара давно пользуются другим способом — он работает в разы быстрее, действует нежнее и не заглушает природный вкус продукта.

Вот сам рецепт:
Смешайте 1 стакан кефира, 1 столовую ложку горчицы, щепотку соли и черного перца. На всё уйдёт меньше пяти минут. Залейте мясо полученной смесью и оставьте всего на полчаса.

Кефир мгновенно размягчает волокна, делая мясо невероятно сочным, а горчица добавляет приятную остринку и пикантность. При желании бросьте прованские травы или чеснок — но даже без них результат впечатляет.

Способ отлично подходит для свинины, курицы, индейки и даже рыбы. Смело жарьте шашлык до румяной корочки — мясо всё равно останется нежнейшим и будет буквально таять во рту.

Всего два простых ингредиента — и время подготовки сокращается в разы. Быстро, просто, невероятно вкусно. Пишет новостной портал