Покупайте целую курицу и немытую морковь: 6 способов сэкономить на продуктах

Знакомая картина: идёшь в магазин за хлебом, а возвращаешься с полной сумкой и пустым кошельком? Раньше я сама так жила, пока не взяла за правило эти шесть простых вещей. Они помогут вам кормить семью вкусно и сытно, не выбрасывая лишнего и не считая каждую копейку.

1. Планируйте меню – и голова не болит

Многие думают: «Зачем расписывать, что будем есть? Всё равно готовлю из того, что есть». Но именно из‑за этого в холодильнике часто лежат забытые продукты, а в магазине мы хватаем лишнее.

Попробуйте раз в неделю (например, в воскресенье вечером) садиться и набрасывать: что приготовить на завтрак, обед и ужин. Не надо ресторанных блюд – обычные каши, супы, котлеты, запеканки. После этого составляете список покупок строго по меню. Идёте в магазин – и покупаете только то, что в списке.

Проверено на себе: когда нет плана, в корзину летят и колбаса «на всякий случай», и лишний сыр, и печенье к чаю. А с планом вы точно знаете, что сегодня на ужин – тушёная капуста с курицей, а не сосиски из непонятного теста. И деньги остаются в кошельке, и нервы целее.

2. Полуфабрикаты и готовая нарезка – удобно, но слишком дорого

Сейчас в магазинах продают уже всё: и нарезанные овощи, и мытую морковь, и натёртый сыр, и куриное филе кусочками. Но за это удобство вы платите в 1,5–2 раза больше.

Пример: обычная морковь в пучке стоит 30–40 рублей за килограмм, а такая же, но уже вымытая и упакованная в плёнку, – 60–70 рублей. И по сути вы отдали лишние деньги просто за то, что её ополоснули водой. То же с цветной капустой: свежий вилок стоит как замороженная пачка, но в пачке объёма в два раза меньше.

Что делать? Покупайте обычные, «грязные» овощи и мясо целиком. Дома вы всё равно моете и чистите – так почему за это платить? А если устаёте или болят руки, попросите помощи у мужа, детей или соседки. Кстати, совместная готовка иногда даже веселее, чем в одиночку.

Важное уточнение для северян: если вы живёте там, где свежие овощи зимой – роскошь, летом делайте запасы. В июле-августе кабачки, перец, брокколи стоят копейки. Нарежьте, сложите в пакеты и заморозьте. Это и полезнее, и дешевле, чем покупные полуфабрикаты.

3. Не кормите мусорное ведро – покупайте ровно столько, сколько съедите

Загляните в холодильник. Наверняка найдётся заплесневевший сыр, засохшая колбаса или начатая банка консервов с истекшим сроком. Мы выкидываем до трети купленных продуктов! А ведь это те же деньги, которые можно было оставить себе.

Как с этим бороться? Честно посмотрите на свои привычки. Если творог из большой пачки постоянно засыхает – покупайте маленькую или на развес. Если зелень в пакете пропадает, не берите пучок петрушки, отщипните несколько веточек на рынке (во многих местах продают понемногу).

И главное: не заставляйте семью есть то, что они не любят. «Дети не едят брокколи? А я всё равно купила, полезно!» Знакомая история? В результате брокколи летит в помойку, а вы – в минусе. Готовьте из того, что едят домашние. Лучше сварите простой борщ из капусты и свёклы – и съедят с удовольствием, и денег потратите меньше.

4. Промокоды и кэшбэк – не только для внуков, это и для вас

Когда дети или внуки говорят про промокоды и кэшбэк, кажется: «Что‑то мудрёное, молодёжное». На самом деле всё просто.

Промокод – это специальный код из букв и цифр, который даёт скидку при заказе продуктов с доставкой на дом. Например, на «СберМаркете» или «Яндекс Лавке». Обычно вы получаете такой код на почту или в приложении после того, как сделали заказ. Скидка может быть 500–1500 рублей.

Кэшбэк – это когда банк возвращает вам часть потраченных денег на карту. Обычно 1–5% от суммы чека в супермаркетах. Нужно в мобильном приложении банка один раз выбрать категорию «Покупки в продуктовых магазинах», и всё – дальше деньги будут капать сами.

Бытовой пример: вы купили продуктов на 2000 рублей, а кэшбэк 5% – это 100 рублей, которые вернутся на карту в начале следующего месяца. Мелочь, а приятно. За месяц набегает 300–400 рублей – как пачка масла или кусок хорошего сыра.

Совет: не заказывайте сразу много продуктов с доставкой, если получили промокод. Лучше сделайте маленький заказ на 1000–1500 рублей – так скидка будет максимально выгодной.

5. Целая курица выгоднее, чем отдельные ножки

Многие берут упаковку куриных бёдрышек или грудку, потому что так проще. Но посмотрите на цены: килограмм разделанных ножек часто стоит столько же, сколько целая тушка. А из целой курицы у вас получится:

суп или бульон (из спинки и крыльев),

второе из филе (из грудки и бёдер),

закуска или паштет из печени (если она внутри),

и даже холодец из лапок и шеи.

То есть из одной тушки – три‑четыре блюда. А из упаковки ножек – одно. Разница колоссальная!

То же с рыбой. Да, её чистить и потрошить – морока. Но если вы умеете или готовы научиться, покупка целой рыбины окупается. Голову – на уху, филе – запечь, икру или молоку – пожарить. А заодно вы точно знаете, что рыба свежая, а не размороженная непонятно сколько раз.

Триггер здоровья: в полуфабрикатах и нарезках часто добавляют консерванты и влагу, чтобы продукт дольше лежал. Целое мясо и рыба – натуральнее и безопаснее.

6. Ходите за покупками в разные места – и выигрываете

В одном магазине дешёвая гречка, но дорогие яйца. В другом – акция на молоко, а мясо кусается. Никто не продаёт всё дёшево сразу. Поэтому лучшее правило – разделять.

Что можно сделать:

Мясо, рыбу и сыр часто выгоднее покупать на рынке или в специализированной лавке. Там нет наценки за упаковку, и можно попросить отрезать ровно столько, сколько надо.

Овощи и фрукты – в небольших овощных киосках или на ярмарках. Обратите внимание: там же можно найти зелень по 30–50 рублей, а в супермаркете пучок петрушки – уже 100–120.

Бакалею (крупы, макароны, сахар, муку) – в больших гипермаркетах или по акциям в сетевых магазинах.

Упрощаем жизнь: скачайте на телефон приложение «Едадил» (это бесплатно, и вы справитесь, попросите внуков помочь один раз). Оно показывает, где на ваши обычные продукты сейчас самая низкая цена. Не надо бегать по всем магазинам – просто открываете список и идёте в тот, где выгоднее.

Коротко о главном – что запомнить

Никто не призывает вас стоять в очередях за скидочным майонезом или питаться одной гречкой. Просто начните с двух‑трёх советов, которые вам показались самыми простыми:

Составьте меню на неделю – и ходите в магазин со списком.

Покупайте целую курицу и немытую морковь – сами помоете и почистите.

Не берите полуфабрикаты и готовую нарезку – переплата за воздух.

Подключите кэшбэк на карте – мелочь, а приятная.

Не гонитесь за акциями, если продукт не нужен. Дешевле не купить – это дешевле выбросить.

Через месяц посчитайте, сколько осталось в кошельке. Уверена, вы приятно удивитесь. И не держите эти хитрости в секрете – расскажите подружкам за чашкой чая или соседке по лестничной клетке. Вместе экономить и веселее, и надёжнее, пишет канал.

Ваше здоровье и ваши деньги – в ваших руках. А наши советы – просто верёвочка-выручалочка.